pabrik fermentasi kakao kapasitas minimum 5.000 kilogram per hari

Pabrik kami di Kolaka dapat memproduksi kakao fermentasi mulai dari 5.000 kilogram sehari dan atau kelipatannya, karena setiap ruang pengering dapat mengakomodir 5.000 kilogram.
Suhu yang ada didalam ruang pengering tidak melewati 70 derajat Celsius, sehingga tidak akan merusak tekstur biji kakao. Untuk mempercepat pengeringan dihembuskan angin panas dengan kecepatan 5 meter per detik.
Alat pengering dengan karakter, angin panas 65 derajat Celsius dengan kecepatan 5 meter per detik ini, dapat mengeringkan kakao sampai 7%, dalam waktu 18 jam.
Kapasitas 5.000 per hari dapat menghasilkan 1.800 ton kakao fermentasi per tahun. Bahan baku berupa buah kakao dibeli dari petani dengan harga rata rata Rp. 500,- per buah.
Pemecahan buah dilakukan dengan mesin, dan kotak fermentasi dengan ukuran panjang 240 cm, lebar120 cm dan tinggi 60 cm, memuat setara 400 kilogram biji kakao kering. Bahan pembuat kotak fermentasi adalah marine plywood agar tidak mengandung racun, tebakl 21 mm.
Kotak fermentasi dibolak balik, bukan dibongkar agar suhunya tetap terpelihara. Pembolakbalikkan kotak fermentasi dilakukan setiap hari agar proses fermentasi dapat merata.
Siapa yang berminat dapat menghubungi saya: Eddy Boekoesoe hp: 0812 8767 939, atau telepon rumah 021 8091 851.