Ubi Jalar (Umbi Girut)

Umbi Garut atau girut jenis umbi umbian bisa dijadikan emping dan tepung, bisa juga untuk obat alternatif untuk perut(maag).

Kandungan zat di dalam umbi garut cukup bervariatif, di antaranya adalah protein, lemak, serat, air, pati, zat besi, magnesium, abu, fosfor, vitamin B6, kalium, folat, riboflavin, dan tiamina.

Berikut manfaat umbi garut sebagai obat tradisional yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh:

1. Umbi garut mampu mencegah anemia

Umbi garut merupakan sumber energi. Kandungan karbohidrat, lemak, dan protein dalam umbi garut merupakan sumber energi yang kaya bagi tubuh. Kandungan zat besi yang tinggi dalam umbi garut dapat memperlancar peredaran darah dan mencegah anemia.

2. Umbi garut sebagai obat luka luar

Bisa pula umbi garut ini dijadikan obat luka. Caranya adalah dengan mencampurkan air dengan pati umbi garut. Setelah kental, campuran itu dapat dijadikan salep oles untuk menyembuhkan luka luar.

Kandungan asam folat dalam umbi garut mampu memaksimalkan pertumbuhan dan perkembangan otak, terutama pada bayi dan janin.

3. Umbi garut menjaga kesehatan pencernaan

Jika Anda memiliki masalah dengan pencernaan, cobalah untuk mengonsumsi umbi garut. Kandungan serat yang terdapat di dalam umbi garut mampu melancarkan pencernaan dan menghindarkan diri dari gejala gangguan pencernaan seperti sembelit, wasir, dan diare.

4. Umbi garut dengan berbagai manfaat lainnya

Selain untuk kesehatan, umbi garut pun dapat diolah menjadi tepung; dijadikan pengenyal dan pengental makanan; dijadikan bedak; dijadikan bahan pembuat kertas. Selain itu ampas dari umbi garut pun dapat dijadikan pakan ternak, sehingga tidak ada bagian dari pemrosesan umbi garut ini yang terbuang.

https://bibitbunga.com/kandungan-gizi-serta-khasiat-umbi-garut-bagi-kesehatan-tubuh/